生徒さんのお宅でボルシチをごちそうになりました。ハンブルグの前の赴任地ロシアでロシア人から教わった本格的なボルシチだそうです。 ビーツをたくさん使い、見た目もきれいで味も日本人の口に合い、さっぱりとしながらまろやかな美味しさでした。 そのT.I.さんの作品と合わせてアップします。
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